Танк универсальный молочный Г2-ОТ2-А.




Назначение.
Танк универсальный предназначен для тепловой обработки молока и сливок при выработки топленого молока, ряженки, сметаны, кефира, смеси мороженого и других аналогичных продуктов на молочных, маслосыродельных предприятиях, а также на фабриках производства мороженого.

Описание конструкции и принцип работы.
Резервуар универсальный марки Г2-ОТ2-А представляет собой трехстенный цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах. Состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной в корпус и наружную облицовку. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через трубопровод подводится пар. Патрубок для слива воды из межстенного пространства выведен вниз. К нему присоединены вентиль и трубопровод подачи холодной воды. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служит переливная труба. Слив готового продукта производится через кран диаметром 50 мм. Контроль температуры продукта осуществляется термометром, установленным в крышке. Крышка состоит из двух половин, одна из которых легко поднимается и опускается вручную. При подъеме крышка через конечный выключатель отключает привод мешалки. Вторая половина крышки крепится к корпусу ванны тремя болтами. Устанавливается резервуар на трех расположенных по окружности опорах и крепится фундаментными болтами.Нагрев продукта осуществляется пароводяной смесью до температуры пастеризации. Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Охлаждение продукта осуществляется заполнением межстенного пространства ледяной водой. Для более низкого охлаждения продукта снаружи к верхней части внутренней ванны приварен по спирали змеевик. Он служит для охлаждения продукта в резервуаре при использовании в качестве хладагента рассола при давлении не более 0,2 МПа (2 кгс/см ). Рассол, проходя через змеевик, охлаждает продукт непосредственно через стенку ванны и, кроме того, охлаждает воду, находящуюся в межстенном пространстве ванны. Таким образом ускоряется процесс охлаждения и повышается эффективность использования рассола.


Технические характеристики.
Вместимость рабочая:
1,000 л
Вместимость геометрическая:
1,180 л
Частота вращения мешалки:
180 об/мин
Мощность электродвигателя:
0,75 кВт
Расход проточной или охлажденной воды:
150 л/мин
Расход пара по конденсату:
100 кг/ч
Время нагрева молока паром от 20 до 90 С°:
72 мин
Время охлаждения молока проточной водой с 90 до 20 С°:
220 мин
Время охлаждения молока охлажденной водой с 90 до 6 С°:
220 мин
Температура проточной воды:
15 С°
Температура охлажденной воды:
0,5 - 2 С°
Температура рассола:
-6...-10 С°
Габаритные размеры:
1,560 х 1,520 х 2,045 мм
Масса:
520 кг

Реклама