Установка П8-ОЛК "Универсал".




Назначение.
Установка П8-ОЛК "Универсал" предназначена для выработки плавленых сыров, в том числе колбасных и других пастообразных продуктов с различными пищевыми добавками и термической обработкой.

Установка П8-ОЛК "Универсал" состоит из следующих основных элементов.

Рабочая секция
Секция представляет собой горизонтальный цилиндр-пастеризатор с насадкой. Цилиндр является двустенным. Между цилиндрами проложена и закреплена спираль для направленного движения теплоносителя. Для качественного перемешивания продукта в процессе выработки установлена спиральная мешалка с приводом.

Бункер
Бункер - сварная конструкция, выполненная в виде усеченной перевернутой пирамиды.

Электронасосная установка
Электронасосная установка представляет собой собранный на раме агрегат, состоящий из электродвигателя, соединенного посредством муфты с одновинтовым насосом.

Диспергатор
Конструкция роторно-дискового типа, в котором происходит мелкодисперсное измельчение и перемешивание продукта.

Комплект трубопроводов с запорной арматурой.
Комплект трубопроводов обеспечивает подачу продукта через все узлы и агрегаты установки и обеспечивает замкнутую циркуляцию продукта и подачу его на фасовку.

Пульт управления
Пульт управления предназначен для распределения электрического питания между потребителями и управлением секцией, винтовым насосом и диспергатором, непосредственного контроля за ходом технологического процесса и контроля установленных параметров сигнализации.



Технические характеристики.
Производительность:
100 кг/ч
Объем рабочий:
65 л
Теплоноситель:
пар
Давление пара:
0,3 МПа
Время цикла:
10 - 20 мин
Частота вращения мешалки:
150 об/мин
Мощность:
6,3 кВт
Время выгрузки:
3 мин
Габаритные размеры:
1,550 х 1,150 х 450 мм
Масса:
450 кг

Реклама