Гомогенизатор А1-ОГ2М-10.




Назначение.
Получение устойчивой структуры вязких и жидких пищевых продуктов, эмульсий и дисперсий всех видов, получаемых из одного или нескольких ингредиентов. По принципу действия гомогенизатор представляет собой плунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Применяется в молочной, масложировой, мясной, консервной, кондитерской промышленности.

Принцип работы.
Пищевой продукт по трубопроводу поступает при помощи насоса во всасывающий канал. Из рабочей полости блока продукт под давлением подается через нагнетательный канал в гомогенизирующие головки I и II ступеней и с большой скоростью проходит через кольцевой зазор, образующийся между притертыми поверхностями гомогенизирующего клапана и его седлом. При этом происходит диспергирование жировой фазы продукта.Далее гомогенизированный продукт через патрубок направляется по трубопроводу на дальнейшую обработку или хранение. Давление гомогенизации продукта создается нажатием пружины и регулируется при помощи рукоятки. Контроль давления гомогенизации осуществляется манометрической головкой.


Технические характеристики.
Производительность:
10,000 кг/ч
Количество плунжеров:
5
Давление гомогенизации:
20 МПа
Установленная мощность двигателя, не более:
75 кВт
Габаритные размеры:
1,770 х 1,500 х 1,870 мм
Масса:
3,940 кг

Реклама